Une recette de tarte aux fraises facile et rapide à réaliser . Elle se compose d’une base sans cuisson , d’une chantilly mascarpone vanillée et de fraises .
Ingrédients pour un moule de 18 à 22cm:
200g de biscuits sablés (sablés bretons maison pour moi), 50g de beurre fondu , 500g de fraises , 1 citron, 250g de mascarpone, 150ml de crème liquide entière à 30% de MG, 1 c à c de vanille en poudre , 50g de sucre.
Préparation :
Mixer les biscuits au robot ou en écrasant avec un rouleau à pâtisserie , ajouter le beurre fondu , mixer encore .
Tasser cette préparation dans votre moule à tarte , réserver au réfrigérateur.
Fouetter le mascarpone et la crème liquide bien froids , lorsque le mélange s’épaissit, ajouter le sucre et la vanille . Fouetter jusqu’à obtenir une chantilly bien ferme .
Rincer les fraises , enlever les queues et coupez les en deux dans la longueur.
Garnissez le fond de tarte d’une couche de crème , puis disposer les fraises de la façon que vous souhaitez .
Parsemez votre tarte de zeste de citron .
Bonne dégustation !
Les douceurs de Candice 