Voici une tarte parfaite pour les repas d’été.
Elle est facile à réaliser et tout le monde se régale !
J’ai réalisé une pâte sablée mais si vous le souhaitez vous pouvez opter pour une pâte de votre choix : feuilletée, brisée…
Ingrédients : Pâte sablée : 250g de farine, 90g de sucre, 1 pincée de sel, 125g de beurre, 1 œuf.
Garniture : 7 à 8 nectarines mûres mais assez fermes , 50g de poudre d’amandes, 1 sachet de sucre vanillé.
Préparation : Pâte sablée : Dans un saladier verser la farine tamisée , le sucre et le sel . Mélanger . Ajouter le beurre coupé en dés puis sabler le mélange . Ajouter l’œuf , malaxer brièvement la pâte . Former une boule , la filmer et réserver une heure au réfrigérateur. Étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé puis foncer votre moule à tarte . Piquer le fond à l’aide d’une fourchette . Réserver 30 minutes au congélateur : cela évite que la pâte se rétracte à la cuisson .
Saupoudrer le fond de tarte de poudre d’amandes .
Laver et sécher les nectarines puis détaillez les en lamelles .
Disposez les harmonieusement sur le fond de tarte en les serrant bien .
Saupoudrer de sucre vanillé
Préchauffer votre four à 180 degrés et enfourner pendant 40 minutes selon la puissance de votre four.
