GÂTEAU MAGIQUE AU CHOCOLAT

Le gâteau magique est une pâtisserie obtenue à partir d’une seule préparation, qui après cuisson donne trois textures différentes : un flan , une crème et une génoise aérée .

Ingrédients pour 8 personnes : 70g de farine, 45 g de cacao amer non sucré, 130g de sucre en poudre,120g de beurre doux, 4 œufs, 50cl de lait à température ambiante.

Préparation : Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Faites fondre le beurre et laisser tiédir .

Dans un saladier , fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse .

Incorporer le beurre fondu .

Ajouter la farine tamisée , le cacao . Mélanger .

Ajouter peu à peu le lait tout en mélangeant.

Monter les blancs en neige fermes .

A l’aide d’une maryse incorporez les délicatement à la préparation sans trop mélanger : la pâte est liquide et il reste des grumeaux c’est normal .

Verser la pâte dans un moule de 20cm. J’ai choisis un moule en silicone pour faciliter le démoulage . Si vous n’en n’avez pas , chemiser votre moule de papier sulfurisé avant de verser la pâte .

Préchauffer votre four à 160 degrés puis enfourner pendant 50 minutes .

Laisser refroidir et réserver minimum 3 heures au réfrigérateur avant de déguster .

Publié par Candice

Bonjour , Je m’appelle Candice , j’habite une petite ville dans le Gard située entre Nîmes et Avignon . J ai une fille et bientôt mamie , quel bonheur! Je suis amateur et autodidacte, j’ai découvert la passion pour la pâtisserie en début d’année , comme quoi il n'est jamais trop tard . J'ai commencé comme beaucoup de personnes par des gâteaux aux yaourts , et au fur et a mesures j'ai testé de nouvelles recettes Mes réalisations sont loin d’être parfaites comme moi d’ailleurs mais je fais de mon mieux et souhaites partager avec vous mes réalisations . Je privilégie les recettes à moindre coût pour que cela soit accessible à tous . Oui je vous assure que l’on est pas obligé de se ruiner pour faire plaisir ! Le plus important est d’y mettre tout son cœur .

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

%d blogueurs aiment cette page :