SABLÉS DE NOËL

Plusieurs recettes avec une seule pâte ça vous dit ?!

Noël arrive à grands pas et c’est l’occasion de réaliser des sablés pour offrir ou à déguster tout au long de la période de l’avent .

Ingrédients :
450g de farine, 230g de sucre, 100g de maïzena , 250g de beurre, 2 gros œufs, 1 gousse de vanille ou 1 c à c d’extrait de vanille, 3g de levure chimique, 1 pincée de sel .

Préparation :
Dans un grand saladier à l’aide d’un fouet ou dans le bol de votre robot muni de la feuille , mélanger le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir une texture pommade.
Ajouter les graines de la gousse de vanille , mélanger .
Ajouter les œufs sans cesser de mélanger , la maïzena , la levure et la pincée de sel .
Enfin la farine tamisée jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Diviser la pâte en 4 boules de même poids .

Sablés à la confiture :
Étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé puis à l’aide d’un emporte pièce découper vos sablés .
Dans la moitié des sablés découper des motifs avec un emporte pièce plus petit .
Disposez les sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Préchauffer votre four à 180 degrés puis enfourner 10 à 12 minutes .
Laisser refroidir sur une grille .
Saupoudrez les sablés avec motif de sucre glace , napper les autres de confiture et refermer avec un sable saupoudré de sucre glace .

ÉTOILES AUX PÉPITES DE CHOCOLAT
Ajouter des pépites de chocolat dans la pâte et mélanger .
Étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et découper vos sablés à l’aide d’un emporte pièce .
Préchauffer votre four et enfourner 10 à 12 minutes .

SPIRALES CHOCOLAT /VANILLE
Dans une pâte ajouter 1 c à c de cacao non sucré puis mélanger .
Étaler sur une feuille de papier sulfurisé un pâton vanillé puis une couche de pâte chocolatée. Les rouler bien serrés pour obtenir un boudin .
Réserver 1 heure au réfrigérateur.
Découper des rondelles régulières et déposez les sur une plaque recouverte de papier cuisson .
Préchauffer votre four à 180 degrés puis enfourner 10 à 12 minutes .

Amusez vous bien !

Publié par Candice

Bonjour , Je m’appelle Candice , j’habite une petite ville dans le Gard située entre Nîmes et Avignon . J ai une fille et bientôt mamie , quel bonheur! Je suis amateur et autodidacte, j’ai découvert la passion pour la pâtisserie en début d’année , comme quoi il n'est jamais trop tard . J'ai commencé comme beaucoup de personnes par des gâteaux aux yaourts , et au fur et a mesures j'ai testé de nouvelles recettes Mes réalisations sont loin d’être parfaites comme moi d’ailleurs mais je fais de mon mieux et souhaites partager avec vous mes réalisations . Je privilégie les recettes à moindre coût pour que cela soit accessible à tous . Oui je vous assure que l’on est pas obligé de se ruiner pour faire plaisir ! Le plus important est d’y mettre tout son cœur .

Un avis sur « SABLÉS DE NOËL »

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