La gaufre fait toujours plaisir aux petits comme au grands que ce soit au petit déjeuner ou au goûter .
Cette recette de gaufre est facile à réaliser et est composée d’ingrédients simples .
J’aromatise ma pâte de vanille et d’eau de fleur d’oranger , vous pouvez opter pour un zeste de citron , Grand Marnier, rhum.
Pour la garniture je vous propose quelques idées : sucre glace , chantilly, fruits coupés , caramel au beurre salé , pâte à tartiner , confiture…
J’ai utilisé un gaufrier des plus basiques .
Ingrédients pour une dizaine de gaufres :
250g de farine T45 , 1 pincée de sel , 20g de sucre , 75g de beurre , 2 œufs , 10g de levure fraîche de boulangerie , 375g de lait , arôme de votre choix .
Préparation :
Délayer la levure dans 10g de lait tiède .
Dans une casserole faites bouillir le restant de lait avec le sucre et l’arôme de votre choix (vanille et eau de fleur d’oranger pour moi ) puis laisser refroidir .
Faites fondre le beurre .
Dans un saladier verser la farine , faire un puits au centre puis verser les œufs , le beurre fondu , le sel , la levure délayée .
Mélanger au fouet en ajoutant le lait petit à petit . Vous allez obtenir une pâte bien homogène.
Laisser reposer votre pâte une heure dans un endroit tempéré.
Préchauffer votre gaufrier , à l’aide de papier absorbant graisser les plaques.
Verser de la pâte sur les plaques et laisser cuire jusqu’à la couleur souhaitée puis les déposer sur une grille .
Les douceurs de Candice 