Simple , fondant et irrésistible . Ce gâteau au chocolat ne demande que 4 ingrédients , mais il offre une explosion de saveurs . Parfait pour les goûters improvisés ou les moments cocooning.
Ingrédients pour un moule de 18 cm:
200g de chocolat noir pâtissier , 4 oeufs , 80g de sucre , 100g de poudre d’amandes .
Préparation :
Préchauffer votre four à 180 degrés.
Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes par tranche de 30 secondes en mélangeant entre chaque ajout puis laisser tiédir .
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Dans un saladier fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse .
Ajouter la poudre d’amandes , le chocolat fondu puis mélanger à l’aide d’une spatule .
Monter les blancs en neige bien fermes puis les incorporer délicatement à la préparation .
Verser l’appareil dans votre moule préalablement beurré et chemisé de papier cuisson puis enfourner 25 minutes selon la puissance de votre four .
Laisser tiédir une dizaine de minutes avant de démouler .
Les douceurs de Candice 