GÂTEAU AUX POMMES À LA NORMANDE


Je vous propose un Gâteau aux pommes à la normande si facile à réaliser mais tellement bon .
Un gâteau généreusement garni de pommes , moelleux et fondant à souhait .
Ce gâteau se cuit en deux temps : la pâte et les pommes puis à mi cuisson une crème à base d’œuf , sucre et beurre ce qui donne un gâteau si savoureux.

J’ai utilisé un moule de 20cm pour avoir cette hauteur .

Ingrédients :
5 pommes, 200g de farine, 120g de sucre, 1 c à c de vanille liquide, 2 oeufs, 60g de beurre demi-sel fondu, 90ml de lait, 1 c 1/2 de levure chimique.

Garniture :
80g de beurre fondu à température ambiante, 60g de sucre, 1 œuf .

Préparation :
Chemiser le fond de votre moule de papier sulfurisé et graissez le .

Préchauffer votre four à 180 degrés

Dans un saladier fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse .
Ajouter la vanille , le beurre fondu , le lait . Mélanger .
Ajouter la farine tamisée, la levure puis mélanger afin d’obtenir un appareil homogène.
Ajouter 3 pommes coupées en dés et mélanger .

Verser la préparation dans votre moule .

Couper les 2 pommes restantes en lamelles et les disposer harmonieusement sur le dessus du gâteau.

Enfourner pendant 20 minutes .

Fouetter le beurre , le sucre et l’œuf .

Au bout de 20 minutes de cuisson , sortir le gâteau du four et verser la préparation sur le dessus du gâteau .

Remettre au four et faire cuire pendant 30 à 40 minutes selon la puissance de votre four
(Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau , la lame doit ressortir propre).

Laisser refroidir avant de démouler .

CAKE AU CHOCOLAT


Pour le goûter je vous propose un Cake au chocolat facile et rapide à réaliser . Pour le bonheur des petits comme des grands gourmands !

Vous aurez besoin de :
150g de chocolat noir, 115g de beurre, 3 œufs, 60g de sucre, 60g de farine, 1 pincée de sel

Préparation :
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.


Dans un saladier fouetter les œufs avec le sucre puis ajouter la farine . Mélanger .


Ajouter le chocolat fondu , une pincée de sel et mélanger afin d’obtenir un appareil homogène.


Préchauffer votre four à 160 degrés.


Verser la préparation dans votre moule préalablement beurré et fariné.


Enfourner pendant 25 minutes .

BOUNTY FAIT MAISON (sans lait concentré)

La plupart des recettes proposées sur le net vous propose cette barre chocolatée gourmande préparée avec du lait concentré sucré.

Lorsque j’ai découvert cette recette sur le blog de cuisinez avec Djouza , j’ai voulu la tester et je peux vous dire que j’ai été conquise . Bon j’ai encore baissé le sucre car je ne suis pas un bec sucré . Et là c’était parfait .

Une recette facile à réaliser , faudra juste être patient pour pouvoir les déguster .

Pour une douzaine de bounty : 50 ml de lait, 130g de sucre, 50g de beurre fondu, 100g de noix de coco râpée,

Pour l’enrobage : 200g de chocolat au lait pâtissier, une noisette de beurre .

Préparation : Dans une casserole faites chauffer le lait avec le sucre en mélangeant afin de dissoudre le sucre .

A l’aide d’un thermomètre surveiller la température qui ne doit pas dépasser les 100 degrés.

Ajouter le beurre fondu , la noix de coco râpée et remuer à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à ce que la noix de coco se détache des parois .

Retirer la casserole du feu et renverser la préparation sur votre plan de travail et laisser refroidir .

Façonner des petits boudins de noix de coco , les disposer sur une plaque chemisée de papier cuisson puis laisser complètement refroidir .

Dans une casserole , faites fondre le chocolat au lait avec une noisette de beurre au bain-marie .

A l’aide d’une fourchette piquer votre boudin de noix de coco dans le chocolat fondu et le déposez le sur une grille puis laisser refroidir une heure au frais le temps que le chocolat se fige .

PALMIERS MAISON FACILES ET RAPIDES

Des petits feuilletés pour le goûter hyper faciles et rapides à réaliser ou tout simplement pour accompagner le thé ou le café .

Ingrédients pour une vingtaine de palmiers : 1 rouleau de pâte feuilletée, 40g de sucre cassonade

Pour la dorure : 1 jaune d’œuf , 1 c à c de lait .

Préparation : Préchauffer votre four à 180 degrés.

Étaler le rouleau de pâte feuilletée, saupoudrer de cassonade ( en garder 2 à 3 pincées ). Rouler de chaque côté, de l’extérieur vers le centre .

Réserver le boudin obtenu une dizaine de minutes au congélateur pour faciliter la découpe .

Couper vos palmiers sur environ 1cm d’épaisseur et disposez les sur une plaque chemisée de papier cuisson .

Dans un bol , mélanger un jaune d’œuf avec 1 c à c de lait puis à l’aide d’un pinceau badigeonner la surface des palmiers .

Saupoudrer d’un peu de cassonade.

Enfourner pendant 15 minutes environ selon la grosseur de vos palmiers .

MOELLEUX AMANDE ET CHOCOLAT

De jolis gâteaux individuels moelleux au bon goût d’amande recouverts de chocolat fondus pour plus de gourmandise.

Une recette très facile et rapide à réaliser pour le goûter ou simplement pour accompagner le thé ou le café .

Ingrédients pour 6 beaux moelleux : 125g de poudre d’amandes, 70g de sucre, 125g d’œufs, 25g de farine, 65g de beurre fondu

Couverture : 100g de chocolat , 2 c à c d’huile neutre

Préparation : Préchauffer votre four à 170 degrés.

Dans un saladier mélanger le sucre et la poudre d’amandes.

Ajouter les œufs et fouetter à l’aide d’un batteur électrique pendant 3 à 5 minutes jusqu’à obtenir un appareil homogène.

Ajouter la farine , le beurre fondu refroidi puis mélanger délicatement.

Verser la préparation dans des moules individuels .

Enfourner pendant 20 minutes puis laisser refroidir .

Faites fondre le chocolat, ajouter l’huile et bien mélanger .

Tremper le dessus de vos moelleux dans le chocolat et réserver au réfrigérateur le temps que le chocolat se fige .

Plus qu’à déguster !