TARTE AU SUCRE

La tarte au sucre est une pâtisserie fort répandue dans le monde occidental .Ce dessert est typique du Nord de la France , de la Belgique ainsi que du Québec .Une recette pas difficile à réaliser , ce sont juste les temps de repose qui sont assez long .C’est un gâteau composé de pâte briochéeLire la suite « TARTE AU SUCRE »

GÂTEAU AU CHOCOLAT

J’ai réalisé ce gâteau à l’occasion d’un anniversaire . Je souhaitais que ce gâteau soit joli mais surtout qu’il soit léger en bouche . Il est composé de génoise au chocolat , d’une mousse au chocolat au lait légère , décoré d’une ganache montée au chocolat au lait . J’ai réalisé des macarons auxquels j’aiLire la suite « GÂTEAU AU CHOCOLAT »

CAKE FAÇON TARTE ET SA MERINGUE AU CARAMEL

Du moelleux , de la douceur , de l’acidité . On retrouve tout cela dans ce cake au lemon curd sublimé d’une meringue au caramel . Une recette simple à réaliser pour les amateurs de citron comme moi . Cake : 150g de farine, 80g de sucre, 1 pincée de sel, 2 œufs, 50g deLire la suite « CAKE FAÇON TARTE ET SA MERINGUE AU CARAMEL »

FLAN PÂTISSIER VANILLE CITRON

Un flan pâtissier simple à réaliser bien ferme , onctueux avec une pointe de fraîcheur . J’adore tous les flans et les desserts au citron donc fallait que je teste le mélange des deux . Je ne regrette absolument pas car le résultat est divin ! Cette recette a été validée par toute la familleLire la suite « FLAN PÂTISSIER VANILLE CITRON »