Archives de l’étiquette : Pâte brisée

La pâte brisée , c’est un classique indémodable de la pâtisserie et de la cuisine salée . Elle est composée simplement de farine , de beurre, d’un peu d’eau et d’une pincée de sel . La magie réside dans sa texture légèrement friable , fondante en bouche mais suffisamment résistante pour accueillir des garnitures juteusesLire la suite « PÂTE BRISÉE »