Envie d’une douceur rapide , moelleuse et irrésistiblement chocolatée ?! Ces muffins au yaourt sont un incontournable de la pâtisserie maison : simples à réaliser , ultra moelleux grâce au yaourt , et personnalisables à l’infini .
Que ce soit pour un goûter improvisé , une pause gourmande ou à emporter , ils séduisent petits et grands .
Ingrédients pour 12 beaux muffins :
2 oeufs , 120g de sucre , 3 yaourts (375g), 100ml d’huile , 1 c à c d’arôme vanille , 250g de farine , 1 sachet de levure chimique (11g) 160g de pépites de chocolat .
Préparation :
Préchauffer votre four à 180 degrés chaleur statique .
Dans un saladier fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse .
Ajouter les yaourts , l’huile , l’arôme vanille , mélanger .
Ajouter la farine , la levure chimique et mélanger jusqu’à ce que les ingrédients soient incorporés sans trop travailler la pâte .
Ajouter 120g de pépites de chocolat enrobées d’une cuillère de farine ( Astuce pour éviter qu’elle ne tombent au fond des muffins ) puis mélanger à la spatule .
Verser la préparation dans des caissettes à muffins au 3/4 , parsemer de pépites de chocolat puis enfourner pendant 15 à 18 minutes selon la puissance de votre four et la grosseur de vos muffins .
À la sortie du four laisser tiédir avant de démouler.
Bonne dégustation !
Les douceurs de Candice 