Un gâteau tout simple … et terriblement fondant .
Il y a des jours où on a juste envie d’un bon gâteau au chocolat . Rien de compliqué , pas besoin de beurre et de mille ingrédients -juste de quoi faire fondre les cœurs autour de la table . Pour ce gâteau j’ai remplacé le beurre par de la crème montée pour un résultat ultra moelleux , presque mousseux et un goût de chocolat bien présent .
C’est le genre de recette que j’aime : rapide , généreuse , et que l’on refait sans même réfléchir , parce que l’on sait qu’elle plaît à tous les coups . J’espère qu’elle deviendra aussi un classique de votre quotidien .
Ingrédients :
200g de chocolat pâtissier à 52% de cacao , 300g de crème liquide entière froide, 4 œufs , 100g de sucre , 50g de farine .
Préparation :
Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes par tranche de 30 secondes en remuant entre chaque ajout afin de ne pas faire cuire le chocolat puis laisser refroidir .
Monter la crème bien froide en chantilly , ajouter le chocolat fondu , mélanger .
Incorporer les œufs un à un en mélangeant entre chaque ajout .
Ajouter le sucre et enfin la farine , bien mélanger jusqu’à obtenir un appareil homogène .
Préchauffer votre four à 180 degrés .
Verser la préparation dans un moule en silicone de 20 à 22 cm de diamètre puis enfourner pendant 35 minutes selon la puissance de votre four .
Laisser refroidir une heure à température ambiante avant de démouler .
Les douceurs de Candice 
De quoi régaler les papilles gourmandes des chocovores, il a l’air d’avoir une belle texture ce gâteau.
Bonne journée Candice !!
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