Un gâteau de saison tout en douceur .
Quand les fraises sont à leur apogée , j’aime les glisser dans un gâteau moelleux , parfumé à l’amande qui sent bon le fait maison .
Ce gâteau est rapide à préparer , généreux en fruits , et toujours apprécié autour d’un café ou d’un goûter en famille .
J’ai voulu une texture fondante , une pâte qui accueille les fraises sans les noyer , et ce petit goût d’amande qui réconforte .
Rien de compliqué , juste des ingrédients simples et le plaisir de partager une part encore tiède , saupoudrée de sucre glace .
Ingrédients :
100g de beurre , 150g de sucre, 150g de farine , 100g de poudre d’amandes , 1 sachet de levure chimique , 3 œufs , 250g de fraises .sucre glace pour la décoration
Préparation:
Préchauffer votre four à 180 degrés .
Beurrer et chemiser un moule de 20 cm .
Faites fondre le beurre puis le laisser refroidir .
Dans un saladier mélanger à l’aide d’un fouet le sucre , la farine , la poudre d’amande , et la levure .
Verser le beurre fondu et incorporer progressivement les œufs , fouetter énergiquement afin d’obtenir un appareil homogène.
Laver , équeuter et couper les fraises en morceaux , les ajouter à la préparation Remuer délicatement à la spatule .
Verser la préparation dans votre moule puis enfourner pendant 35 minutes .
Laisser tiédir avant de démouler puis laisser complètement refroidir
Une fois refroidi , saupoudrer de sucre glace .
Il ne vous reste plus qu’à déguster !
Je vous invite à visionner la recette en vidéo
Les douceurs de Candice 