Je partage avec vous une recette de pâte feuilletée rapide ( en 30 mn)
Pour les personnes qui n’ont pas assez de temps pour réaliser une pâte feuilletée classique le résultat est assez bluffant !
Et puis vous pourrez dire , c’est moi qui l’ai fait !
Ingrédients : 200 g de farine, 200g de beurre bien froid, 3 c à s de sucre, 1/2 c à c de sel, 80 ml d’eau très froide.
Préparation : Dans le bol de votre robot, mettez la farine , le sel, le sucre et le beurre coupé en dés d’environ 1 cm , mélanger avec la feuille .(il doit rester des morceaux de beurre).
Ajouter l’eau très froide et mélanger à peine jusqu’à formation d’une pâte non homogène.
Sur votre plan de travail , former un rectangle et étaler la pâte pour qu’elle forme une bande de 60 cm par 15/20cm.
Rabattez le tiers supérieur vers le milieu de la pâte , le tiers inférieur par dessus le premier .
Faites tourner la pâte d’un quart de tour dans le sens des aiguilles d’une montre.
Renouveler l’opération trois fois .
Réserver votre pâte au réfrigérateur jusqu’à utilisation.
Les douceurs de Candice 