GÉNOISE A LA VANILLE

La génoise est un biscuit à pâte battue qui entre dans la composition de plusieurs mets en pâtisserie.

Ce biscuit est très moelleux et vous servira de base pour un gâteau ou un entremet.

La recette est et très facile à réaliser et de plus économique .

Ingrédients pour un moule de 20 cm: 100g de farine, 125g de sucre, 25 g de maïzena, 4 oeufs, 1 c à c de vanille en poudre.

Préparation : Dans le bol de votre robot , casser les œufs , ajouter le sucre et la vanille en poudre.

Fouetter environ 10 minutes . La préparation doit blanchir et tripler de volume.

Tamiser la farine et la maïzena , l’incorporer en deux fois sur la préparation et mélanger délicatement à l’aide d’une maryse en soulevant la pâte .

Verser la pâte dans un moule beurré.

Préchauffer votre four à 170 degrés et enfourner 25 minutes selon votre four (vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau , elle doit ressortir propre).

Laisser tiédir avant de démouler .

Laisser refroidir sur une grille .

Publié par Candice

Bonjour , Je m’appelle Candice , j’habite une petite ville dans le Gard située entre Nîmes et Avignon . J ai une fille et bientôt mamie , quel bonheur! Je suis amateur et autodidacte, j’ai découvert la passion pour la pâtisserie en début d’année , comme quoi il n'est jamais trop tard . J'ai commencé comme beaucoup de personnes par des gâteaux aux yaourts , et au fur et a mesures j'ai testé de nouvelles recettes Mes réalisations sont loin d’être parfaites comme moi d’ailleurs mais je fais de mon mieux et souhaites partager avec vous mes réalisations . Je privilégie les recettes à moindre coût pour que cela soit accessible à tous . Oui je vous assure que l’on est pas obligé de se ruiner pour faire plaisir ! Le plus important est d’y mettre tout son cœur .

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