Ce sont des petits gâteaux orientaux ultra fondants en bouche enrobés généreusement de confiture d’abricots aromatisée à l’eau de fleur d’oranger et le tout enveloppé de noix de coco râpée .
Une recette facile à réaliser pour le bonheur des petits comme des grands gourmands .
Ingrédients pour une bonne vingtaine de boules de neige : 350g de farine, 60g de maïzena , 150g de sucre, 2 oeufs, 150ml d’huile , 5g de levure chimique.
Finition : 200g de confiture d’abricots, 5 c à s d’eau de fleur d’oranger , 150g de noix de coco râpée .
Préparation : Dans un saladier , fouetter les œufs avec le sucre .
Ajouter l’huile puis fouetter à nouveau .
Ajouter la farine tamisée, la maïzena et la levure , mélanger jusqu’à obtenir un appareil homogène.
Préchauffer votre four à 180 degrés.
Former des petites boules de 15g environ et déposez les sur une plaque chemisée de papier cuisson.
Enfourner 10 à 13 minutes puis laisser refroidir . Ne prolongez pas la cuisson ainsi ils garderont leur moelleux.
Dans une assiette creuse mélanger la confiture avec l’eau de fleur d’oranger .
Tremper les boules dans la confiture aromatisée et collez les deux par deux puis roulez les dans la noix de coco râpée .
Déposez vos boules de neige dans des caissettes en papier .
Ces petits gâteaux se conservent quelques jours dans une boîte hermétique.
elles sont bien tentantes ces petites douceurs!!
bonne journée
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J’avoue qu’elles sont délicieuses 😋
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