Le quatre quart moelleux de notre enfance , un gâteau breton qui tire son nom du fait que les ingrédients qui le composent y sont en quantité égale et donc représente chacun un quart .
Une recette facile et rapide à réaliser pour le goûter ou simplement pour accompagner le thé ou le café .
Ingrédients :
4 œufs pesés ( 218g pour moi)
218g de farine, 218g de sucre , 218g de beurre, 2 c à c de levure chimique.
Préparation :
Beurrer votre moule .
Faire fondre le beurre dans une casserole ou au micro ondes . Laisser refroidir.
Préchauffer votre four à 180 degrés.
Dans un saladier fouetter les œufs et le sucre en poudre à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse .
Incorporer le beurre fondu .
Ajouter la farine et la levure , bien fouetter afin d’obtenir une pâte lisse.
Verser la préparation dans le moule .
Enfourner 45 mn à 180 degrés selon votre four.
Laisser refroidir 15 mn avant de démouler .
Les douceurs de Candice 