BRIOCHE TRESSÉE SELON ALAIN DUCASSE

La brioche tressée est un incontournable de la viennoiserie française . Au petit déjeuner , vous pouvez la déguster nature ou avec un peu de confiture et au goûter avec de la pâte à tartiner. La brioche est toujours appréciée pour sa pâte moelleuse , généreuse et gourmande . J’y ai juste rajouté une 1/2Lire la suite « BRIOCHE TRESSÉE SELON ALAIN DUCASSE »

CHINOIS À LA CRÈME PÂTISSIÈRE ET PÉPITES DE CHOCOLAT

Pourquoi chinois ? Tout simplement dû au fait de la difficulté à prononcer « Schneckenkuchen » pour le premier importateur français et qui le comparait à du chinois . Le mot chinois est resté comme appellation de ce gâteau brioche . Une brioche bien gourmande pour le petit déjeuner , le goûter ou le brunchLire la suite « CHINOIS À LA CRÈME PÂTISSIÈRE ET PÉPITES DE CHOCOLAT »

BRIOCHE AUX PÉPITES DE CHOCOLAT

Une brioche bien moelleuse pour le petit déjeuner , le goûter ou le brunch du dimanche Ingrédients : 300g de farine, 12g de levure de boulangerie, 1 œuf, 150ml de lait, 70g de sucre, 60g de beurre, 1/2 c à c de sel, 100g de pépites de chocolat, beurre pour le moule, 1 jaune d’œuf+1Lire la suite « BRIOCHE AUX PÉPITES DE CHOCOLAT »

GÂTEAU AU LAIT CHAUD

Un délicieux gâteau à base de lait chaud , à mi-chemin entre la génoise et le quatre quart. Un gâteau hyper moelleux très facile et rapide à réaliser . Idéal pour le goûter ou le petit déjeuner . Ingrédients pour un moule de 20cm: 120g de lait, 60g de beurre, 170g de farine, 100g deLire la suite « GÂTEAU AU LAIT CHAUD »

MADELEINES MARBRÉES

Voici une recette de madeleines marbrées facile à réaliser . Pour le petit déjeuner , le goûter ou tout simplement pour accompagner le thé ou le café vous ferez des heureux ! Ingrédients pour environ 18 madeleines : 130g de farine, 100g de sucre , 150g de beurre pommade , 2 oeufs, 1/2 c àLire la suite « MADELEINES MARBRÉES »