FLAN AU LAIT CONCENTRÉ SUCRÉ

Un flan à base de lait concentré sucré . Celui ci ne remplace pas le lait mais ajoute un petit truc en plus .

Un flan sans pâte , crémeux à la fois ferme et fondant

Une recette facile et rapide à réaliser à partager en famille ou entre amis .

Pour un moule 20cm :
1L de lait 1/2 écrémé , 1 boîte de lait concentré sucré (397g), 3 œufs, 1 sachet de sucre vanillé , 100g de maïzena .

Préparation :
Dans une casserole porter le lait à ébullition
Dans un saladier mélanger 3 œufs avec le lait concentré sucré , le sucre vanillé.
Ajouter la maïzena puis bien mélanger afin d’obtenir un appareil homogène.
Verser le lait chaud sur la préparation et remuer .
Reverser le tout dans la casserole et faites chauffer à feu moyen sans cesser de remuer jusqu’à ce que la crème épaississe. Dès la première bulle , continuer la cuisson 1 minute environ .
Chemiser le fond de votre moule de papier sulfurisé
Verser l’appareil à flan , lisser à l’aide d’une spatule puis enfourner pendant 40 à 50 minutes dans votre four préchauffé à 180 degrés .
Laisser refroidir puis réserver une nuit au réfrigérateur avant de démouler

Publié par Candice

Bonjour , Je m’appelle Candice , j’habite une petite ville dans le Gard située entre Nîmes et Avignon . J ai une fille et bientôt mamie , quel bonheur! Je suis amateur et autodidacte, j’ai découvert la passion pour la pâtisserie en début d’année , comme quoi il n'est jamais trop tard . J'ai commencé comme beaucoup de personnes par des gâteaux aux yaourts , et au fur et a mesures j'ai testé de nouvelles recettes Mes réalisations sont loin d’être parfaites comme moi d’ailleurs mais je fais de mon mieux et souhaites partager avec vous mes réalisations . Je privilégie les recettes à moindre coût pour que cela soit accessible à tous . Oui je vous assure que l’on est pas obligé de se ruiner pour faire plaisir ! Le plus important est d’y mettre tout son cœur .

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