BOUNTY FAIT MAISON (sans lait concentré)

La plupart des recettes proposées sur le net vous propose cette barre chocolatée gourmande préparée avec du lait concentré sucré.

Lorsque j’ai découvert cette recette sur le blog de cuisinez avec Djouza , j’ai voulu la tester et je peux vous dire que j’ai été conquise . Bon j’ai encore baissé le sucre car je ne suis pas un bec sucré . Et là c’était parfait .

Une recette facile à réaliser , faudra juste être patient pour pouvoir les déguster .

Pour une douzaine de bounty : 50 ml de lait, 130g de sucre, 50g de beurre fondu, 100g de noix de coco râpée,

Pour l’enrobage : 200g de chocolat au lait pâtissier, une noisette de beurre .

Préparation : Dans une casserole faites chauffer le lait avec le sucre en mélangeant afin de dissoudre le sucre .

A l’aide d’un thermomètre surveiller la température qui ne doit pas dépasser les 100 degrés.

Ajouter le beurre fondu , la noix de coco râpée et remuer à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à ce que la noix de coco se détache des parois .

Retirer la casserole du feu et renverser la préparation sur votre plan de travail et laisser refroidir .

Façonner des petits boudins de noix de coco , les disposer sur une plaque chemisée de papier cuisson puis laisser complètement refroidir .

Dans une casserole , faites fondre le chocolat au lait avec une noisette de beurre au bain-marie .

A l’aide d’une fourchette piquer votre boudin de noix de coco dans le chocolat fondu et le déposez le sur une grille puis laisser refroidir une heure au frais le temps que le chocolat se fige .