MANTECADOS

Les mantecados sont des biscuits sablés parfumés à la cannelle ou au zeste de citron . Ces spécialités sont typiques de la pâtisserie andalouse et se mangent généralement à l’époque de fin d’année, particulièrement à Noël . On retrouve ces fameux biscuits partout en Espagne mais aussi dans les pays du Maghreb. Chaque pays, chaqueLire la suite « MANTECADOS »

SABLES VIENNOIS OU SPRITZ

De spécialité autrichienne les Spritz ou sablés viennois sont de petits gâteaux traditionnellement préparés au moment de Noël et accompagnent le café ou le thé . Ces délicieux sablés sont à la fois croustillant et fondant . Ingrédients : 190g de beurre ramolli•70g de sucre glace•1 pincée de sel •1/2 c à café de vanilleLire la suite « SABLES VIENNOIS OU SPRITZ »