ROCHERS COCO

Rochers coco

Les rochers coco , aussi connus sous le nom de congolais sont des pâtisseries à texture granuleuse et moelleuse . De délicieuses petites douceurs avec seulement trois ingrédients.

Ingrédients pour une dizaine de rochers

100g de noix de coco râpée • 80g de sucre • 2 blancs d’œufs .

Préparation :

👉🏻Dans un saladier , mélanger la noix de coco râpée avec le sucre en poudre .

👉🏻Dans un autre saladier monter les blancs en neige ferme .

👉🏻Incorporez les au mélange précédent .

👉🏻Former des pyramides , des boules ou simplement des petits tas à l’aide d’une cuillère .

👉🏻Disposer les au fur et à mesure et en les espaçant un peu sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson .

👉🏻Enfourner pendant 10 an 15 mn à 180 degrés selon la taille de vos rochers et la vétusté de votre four .

👉🏻Surveiller la cuisson , ils sont cuits lorsqu’ils sont légèrement dorés .

👉🏻Laisser refroidir sur une grille .

Conseil : Avec les jaunes d’œufs , vous pouvez les utiliser pour une crème anglaise ou crème aux œufs ou encore des Hélenettes

Rochers coco

Publié par Candice

Bonjour , Je m’appelle Candice , j’habite une petite ville dans le Gard située entre Nîmes et Avignon . J ai une fille et bientôt mamie , quel bonheur! Je suis amateur et autodidacte, j’ai découvert la passion pour la pâtisserie en début d’année , comme quoi il n'est jamais trop tard . J'ai commencé comme beaucoup de personnes par des gâteaux aux yaourts , et au fur et a mesures j'ai testé de nouvelles recettes Mes réalisations sont loin d’être parfaites comme moi d’ailleurs mais je fais de mon mieux et souhaites partager avec vous mes réalisations . Je privilégie les recettes à moindre coût pour que cela soit accessible à tous . Oui je vous assure que l’on est pas obligé de se ruiner pour faire plaisir ! Le plus important est d’y mettre tout son cœur .

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