Une tarte très gourmande et facile à réaliser composée d’une pâte sucrée , d’une crème d’amande et des pêches au sirop . Je partage avec vous cette recette
Pâte sucrée : 185g de farine• 55g de sucre glace• 30g de poudre d’amande •125g de beurre coupé en cubes •1 jaune d’œuf • 2 c à s d’eau fraîche •1 pincée de sel.
👉🏻Tamiser la farine , le sucre glace dans un saladier , ajoutez y une pincée de sel , ajouter la poudre d’amande .
👉🏻Ajouter le beurre puis sabler à la main le mélange .
👉🏻Ajouter le jaune d’œuf et l’eau , malaxer brièvement la pâte .
👉🏻Faire une boule , l’envelopper dans un film alimentaire et réserver 1h au réfrigérateur.
👉🏻Étaler la pâte entre deux papier de cuisson , foncer le fond de tarte , piquer le fond à l’aide d’une fourchette.
Crème d’amande :
2 œufs• 100g de sucre• 100g de beurre mou , 100g de poudre d’amande •1 c à c d’extrait d’amande amère .
👉🏻Sortir le beurre au moins une heure avant .
👉🏻Le ramollir jusqu’à une consistance pommade , ajouter les œufs mélanger , ajouter le sucre , la poudre d’amande et l’extrait d’amande amère , mélanger .
👉🏻Étaler la crème d’amande sur le fond de tarte .
👉🏻Enfourner pour 30 mn à 180 degrés. Laisser refroidir .
👉🏻Égoutter et couper les pêches en lamelles , les disposer sur la crème d’amande .
Régalez vous !
La recette vous plait ? Alors n’hésitez pas a aimer l’article ou à laisser un petit commentaire cela fait toujours plaisir 😊
Les douceurs de Candice 