PAIN COCOTTE

Aujourd’hui je vous propose une recette de pain cocotte . Moelleux à souhait et facile à réaliser . Dans une cocotte en fonte ou Pyrex ou comme moi l’ultra pro de chez Tupperware.Il n’y a rien de meilleur que le fait maison . Qu’en pensez vous ?


Ingrédients :


500g de farine, 20g de levure fraîche, 300ml d’eau , 1 c à c de sel.


Préparation :


👉🏻Dans le bol du robot verser la farine et le sel, mélanger à l’aide d’une cuillère en bois .


👉🏻Ajouter l’eau et la levure émiettée et pétrir 10mn.


👉🏻Couvrir d’un linge propre et laisser reposer 1h30.


👉🏻Fariner légèrement votre cocotte .


👉🏻 Dégazer la pâte et la déposer dans votre cocotte .


👉🏻Laisser lever 30 mn.


👉🏻A l’aide d’un pinceau badigeonner avec de l’eau .


👉🏻Faire des incisions sur le dessus à l’aide d’un couteau .


👉🏻Fermer la cocotte et enfourner dans le four froid 1 h à 200 degrés.

* On ne met pas de récipient rempli d’eau comme pour les autres pains car en cocotte la buée se fait automatiquement en fermant le couvercle .

Publié par Candice

Bonjour , Je m’appelle Candice , j’habite une petite ville dans le Gard située entre Nîmes et Avignon . J ai une fille et bientôt mamie , quel bonheur! Je suis amateur et autodidacte, j’ai découvert la passion pour la pâtisserie en début d’année , comme quoi il n'est jamais trop tard . J'ai commencé comme beaucoup de personnes par des gâteaux aux yaourts , et au fur et a mesures j'ai testé de nouvelles recettes Mes réalisations sont loin d’être parfaites comme moi d’ailleurs mais je fais de mon mieux et souhaites partager avec vous mes réalisations . Je privilégie les recettes à moindre coût pour que cela soit accessible à tous . Oui je vous assure que l’on est pas obligé de se ruiner pour faire plaisir ! Le plus important est d’y mettre tout son cœur .

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