GAUFRES

Une envie subite de gaufres et hop au fourneau ! Les gaufres sont faciles et rapides à réaliser . En dessert comme en goûter toutes les excuses sont bonnes pour en déguster. Aujourd’hui j’ai réalisé la recette de Cyril Lignac , j’ai juste rajouté de l’eau de fleur d’oranger pour parfumer . Elles sont légères , croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. De quoi ravir les papilles de toute la famille .

Ingrédients pour une dizaine de gaufres : 250g de farine, 40g de sucre, 2 oeufs, 500ml de lait, 100g de beurre fondu , 1 sachet de levure chimique , 1 pincée de sel. Un peu d’huile pour graisser les plaques. (J’ai rajouté 2 c à s d’eau de fleur d’oranger dans la pâte )

Préparation : 👉🏻Dans un saladier mélanger la farine , le sucre et la levure chimique .

Mélanger la farine , le sucre et la levure chimique.

👉🏻Incorporer les œufs et bien mélanger .

👉🏻Ajouter peu à peu le lait en ne cessant de remuer afin d’éviter les grumeaux .

Ajouter peu à peu le lait en ne cessant de remuer .

👉🏻Verser le beurre fondu et la pincée de sel.

Verser le beurre fondu et la pincée de sel

👉🏻Mélanger afin d’obtenir un appareil homogène.

Mélanger afin d’obtenir un appareil homogène.

👉🏻Laisser reposer la pâte une heure au réfrigérateur.

Graisser les plaques de votre gaufrier avec un peu d’huile .

Graisser les plaques de votre gaufrier avec un peu d’huile

👉🏻A l’aide d’une louche verser de la pâte sur les plaques . Fermer le gaufrier et laisser cuire 4 à 5 mn .

Verser de la pâte sur les plaques de votre gaufrier

Je les ai saupoudré de sucre glace tout simplement et je me suis régalée !

Vous pouvez les garnir de chantilly , de fruits , confiture, pâte à tartiner , caramel …

Astuce : Vous pouvez en préparer une plus grande quantité et les congeler en évitant de les superposer. Lorsque vous en avez l’utilité, les sortir à l’avance et enfourner quelques minutes pour qu’elles retrouvent leur croustillant.

Publié par Candice

Bonjour , Je m’appelle Candice , j’habite une petite ville dans le Gard située entre Nîmes et Avignon . J ai une fille et bientôt mamie , quel bonheur! Je suis amateur et autodidacte, j’ai découvert la passion pour la pâtisserie en début d’année , comme quoi il n'est jamais trop tard . J'ai commencé comme beaucoup de personnes par des gâteaux aux yaourts , et au fur et a mesures j'ai testé de nouvelles recettes Mes réalisations sont loin d’être parfaites comme moi d’ailleurs mais je fais de mon mieux et souhaites partager avec vous mes réalisations . Je privilégie les recettes à moindre coût pour que cela soit accessible à tous . Oui je vous assure que l’on est pas obligé de se ruiner pour faire plaisir ! Le plus important est d’y mettre tout son cœur .

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