Une envie subite de gaufres et hop au fourneau ! Les gaufres sont faciles et rapides à réaliser . En dessert comme en goûter toutes les excuses sont bonnes pour en déguster. Aujourd’hui j’ai réalisé la recette de Cyril Lignac , j’ai juste rajouté de l’eau de fleur d’oranger pour parfumer . Elles sont légères , croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. De quoi ravir les papilles de toute la famille .
Ingrédients pour une dizaine de gaufres : 250g de farine, 40g de sucre, 2 oeufs, 500ml de lait, 100g de beurre fondu , 1 sachet de levure chimique , 1 pincée de sel. Un peu d’huile pour graisser les plaques. (J’ai rajouté 2 c à s d’eau de fleur d’oranger dans la pâte )
Préparation : 👉🏻Dans un saladier mélanger la farine , le sucre et la levure chimique .
👉🏻Incorporer les œufs et bien mélanger .
👉🏻Ajouter peu à peu le lait en ne cessant de remuer afin d’éviter les grumeaux .
👉🏻Verser le beurre fondu et la pincée de sel.
👉🏻Mélanger afin d’obtenir un appareil homogène.
👉🏻Laisser reposer la pâte une heure au réfrigérateur.
Graisser les plaques de votre gaufrier avec un peu d’huile .
👉🏻A l’aide d’une louche verser de la pâte sur les plaques . Fermer le gaufrier et laisser cuire 4 à 5 mn .
Je les ai saupoudré de sucre glace tout simplement et je me suis régalée !
Vous pouvez les garnir de chantilly , de fruits , confiture, pâte à tartiner , caramel …
Astuce : Vous pouvez en préparer une plus grande quantité et les congeler en évitant de les superposer. Lorsque vous en avez l’utilité, les sortir à l’avance et enfourner quelques minutes pour qu’elles retrouvent leur croustillant.
Les douceurs de Candice 