YAOURTS SANS YAOURTIÈRE

Il est possible de réaliser des yaourts maison sans yaourtière , pas besoin de s’encombrer d’un appareil supplémentaire .

Une recette économique et écologique car les pots en verre sont réutilisables .

Vous pouvez les agrémenter selon vos goûts : sucré, avec des fruits , de la confiture …


Ingrédients pour 6 à 8 pots en verre : 1L de lait entier , 1 yaourt nature ( pas de yaourt grec !)
3 c à s de lait en poudre (facultatif)
6 à 8 pots en verre.


Préparation :
Dans une casserole porter le lait à ébullition puis laisser le refroidir jusqu’à qu’il soit à 40 degrés (étape importante car si le lait est trop chaud cela pourrait tuer les ferments et vous n’aurez pas la transformation en yaourt).


Délayer le yaourt dans le lait ( si vous souhaitez un yaourt plus ferme ajouter le lait en poudre).


Verser le mélange dans les pots en verre .


Placez les dans un plat allant au four , verser de l’eau chaude à mi hauteur des pots .


Enfourner 4 heures à 40 degrés puis laissez les quelques heures dans le four avant de les réserver au réfrigérateur.


Laisser minimum 4h au frais et c’est prêt à déguster .


*Se conserve une semaine au réfrigérateur.

Publié par Candice

Bonjour , Je m’appelle Candice , j’habite une petite ville dans le Gard située entre Nîmes et Avignon . J ai une fille et bientôt mamie , quel bonheur! Je suis amateur et autodidacte, j’ai découvert la passion pour la pâtisserie en début d’année , comme quoi il n'est jamais trop tard . J'ai commencé comme beaucoup de personnes par des gâteaux aux yaourts , et au fur et a mesures j'ai testé de nouvelles recettes Mes réalisations sont loin d’être parfaites comme moi d’ailleurs mais je fais de mon mieux et souhaites partager avec vous mes réalisations . Je privilégie les recettes à moindre coût pour que cela soit accessible à tous . Oui je vous assure que l’on est pas obligé de se ruiner pour faire plaisir ! Le plus important est d’y mettre tout son cœur .

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