CRUMBLE CAKE CHOCO POIRES

Pour un goûter réconfortant je vous propose un crumble cake choco poires .

Un beau mariage de la poire et du chocolat et des textures avec le moelleux du cake , le fondant des poires et le croquant du crumble.

Ingrédients pour 8 personnes : Pour le crumble : 60g de beurre , 80g de farine, 40g de sucre roux, 30g de poudre de noisette.

Pour le cake au chocolat : 180g de farine, 80g de sucre, 3 oeufs, 110g de beurre , 1 sachet de levure chimique, 100g de chocolat noir .

2 poires 🍐

Préparation : Crumble Dans un saladier mélanger du bout des doigts la farine avec la poudre de noisette , le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture « sableuse «

Réserver au frais.

Cake au chocolat : Faire fondre le chocolat au bain-marie

Séparer les jaunes des blancs d’œufs.

Dans un saladier fouetter le beurre mou avec le sucre et les jaunes d’œufs.

Incorporer la farine , la levure et le chocolat fondu et mélanger bien .

A l’aide d’un batteur électrique monter les blancs en neige .

Incorporez les au mélange précédent délicatement à l’aide d’une maryse .

Verser la pâte dans un moule à cake .

Éplucher les poires, coupez les en deux. Ôter le cœur et détaillez les en petits morceaux .

Déposez les sur la pâte .

Recouvrir avec le crumble.

Préchauffer votre four à 180 degrés puis enfourner pour 35 mn selon votre four .

A déguster tiède

Publié par Candice

Bonjour , Je m’appelle Candice , j’habite une petite ville dans le Gard située entre Nîmes et Avignon . J ai une fille et bientôt mamie , quel bonheur! Je suis amateur et autodidacte, j’ai découvert la passion pour la pâtisserie en début d’année , comme quoi il n'est jamais trop tard . J'ai commencé comme beaucoup de personnes par des gâteaux aux yaourts , et au fur et a mesures j'ai testé de nouvelles recettes Mes réalisations sont loin d’être parfaites comme moi d’ailleurs mais je fais de mon mieux et souhaites partager avec vous mes réalisations . Je privilégie les recettes à moindre coût pour que cela soit accessible à tous . Oui je vous assure que l’on est pas obligé de se ruiner pour faire plaisir ! Le plus important est d’y mettre tout son cœur .

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