MOELLEUX AU CHOCOLAT

Le moelleux au chocolat est une recette particulière de gâteau au chocolat. Ne pas confondre avec le fondant au chocolat, qui contient plus d’œufs et moins de farine .

J’ai opté pour la recette de Cyril Lignac et je ne regrette pas . Il est divin !

C’est une recette facile et rapide à réaliser pour le plaisir des petits comme des grands gourmands !

Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 200g de chocolat, 150g de sucre (100 pour moi), 80g de farine, 120g de beurre, 4 oeufs.

Préparation : Préchauffer votre four à 180 degrés. Couper le chocolat en morceaux et le beurre en dés . Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Dans un saladier , battre les œufs en omelette. Ajouter le sucre et fouetter énergiquement (ou à l’aide d’un batteur électrique) jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux et double de volume. Incorporer délicatement la farine . Ajouter le mélange chocolat /beurre fondu , mélanger à la spatule de façon à obtenir an appareil homogène. Beurrer et fariner votre moule (22 à 24c), puis enfourner pour 35 minutes selon la vétusté de votre four . Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau , si elle ressort sèche c’est que votre gâteau est suffisamment cuit. Laisser refroidir avant de démouler .

Publié par Candice

Bonjour , Je m’appelle Candice , j’habite une petite ville dans le Gard située entre Nîmes et Avignon . J ai une fille et bientôt mamie , quel bonheur! Je suis amateur et autodidacte, j’ai découvert la passion pour la pâtisserie en début d’année , comme quoi il n'est jamais trop tard . J'ai commencé comme beaucoup de personnes par des gâteaux aux yaourts , et au fur et a mesures j'ai testé de nouvelles recettes Mes réalisations sont loin d’être parfaites comme moi d’ailleurs mais je fais de mon mieux et souhaites partager avec vous mes réalisations . Je privilégie les recettes à moindre coût pour que cela soit accessible à tous . Oui je vous assure que l’on est pas obligé de se ruiner pour faire plaisir ! Le plus important est d’y mettre tout son cœur .

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