Ah les biscuits cuillères de notre enfance ! Un biscuits très moelleux saupoudré de sucre glace .
Ce biscuit est très facile à réaliser et nécessite de très peu d’ingrédients.
Ces biscuits vous serviront de base pour une charlotte , un tiramisu ou un entremet .
Ingrédients : 4oeufs, 100g de sucre, 100g de farine, sucre glace.
Préparation : Séparer les blancs des jaunes d’œufs .
Monter les blancs en neige à vitesse moyenne , dès qu’ils commencent à mousser ajouter progressivement le sucre en trois fois . Vous devez obtenir une meringue avec le fameux bec d’oiseau .
Incorporer les jaunes d’œufs en fouettant à petite vitesse le temps qu’ils soient bien incorporés.
Verser la farine tamisée en pluie et mélanger délicatement à l’aide d’une spatule.
Transvaser l’appareil dans une poche munie d’une douille lisse de 10mm et pocher des bâtonnets un peu espacés car ils gonfleront à la cuisson sur une plaque recouverte de papier cuisson .
Saupoudrer une première fois de sucre glace puis une seconde fois à cinq minutes d’intervalle.
Préchauffer votre four à 180 degrés puis enfourner 10 à 12 minutes .
Les douceurs de Candice 
je n’ai jamais osé en faire!!
bonne journée
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J’avais testé l’année dernière et c’est facile à réaliser et de plus bien plus économique que les industriels et bien meilleurs 😉. Bonne journée à vous aussi !
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