BISCUITS CUILLÈRES

Ah les biscuits cuillères de notre enfance ! Un biscuits très moelleux saupoudré de sucre glace .

Ce biscuit est très facile à réaliser et nécessite de très peu d’ingrédients.

Ces biscuits vous serviront de base pour une charlotte , un tiramisu ou un entremet .

Ingrédients : 4oeufs, 100g de sucre, 100g de farine, sucre glace.

Préparation : Séparer les blancs des jaunes d’œufs .

Monter les blancs en neige à vitesse moyenne , dès qu’ils commencent à mousser ajouter progressivement le sucre en trois fois . Vous devez obtenir une meringue avec le fameux bec d’oiseau .

Incorporer les jaunes d’œufs en fouettant à petite vitesse le temps qu’ils soient bien incorporés.

Verser la farine tamisée en pluie et mélanger délicatement à l’aide d’une spatule.

Transvaser l’appareil dans une poche munie d’une douille lisse de 10mm et pocher des bâtonnets un peu espacés car ils gonfleront à la cuisson sur une plaque recouverte de papier cuisson .

Saupoudrer une première fois de sucre glace puis une seconde fois à cinq minutes d’intervalle.

Préchauffer votre four à 180 degrés puis enfourner 10 à 12 minutes .

Publié par Candice

Bonjour , Je m’appelle Candice , j’habite une petite ville dans le Gard située entre Nîmes et Avignon . J ai une fille et bientôt mamie , quel bonheur! Je suis amateur et autodidacte, j’ai découvert la passion pour la pâtisserie en début d’année , comme quoi il n'est jamais trop tard . J'ai commencé comme beaucoup de personnes par des gâteaux aux yaourts , et au fur et a mesures j'ai testé de nouvelles recettes Mes réalisations sont loin d’être parfaites comme moi d’ailleurs mais je fais de mon mieux et souhaites partager avec vous mes réalisations . Je privilégie les recettes à moindre coût pour que cela soit accessible à tous . Oui je vous assure que l’on est pas obligé de se ruiner pour faire plaisir ! Le plus important est d’y mettre tout son cœur .

2 commentaires sur « BISCUITS CUILLÈRES »

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