SABLÉS DIAMANTS À LA VANILLE

De délicieux sablés pour le goûter ou simplement pour accompagner le thé ou le café et très simples à réaliser .

J’ai réalisé ces sablés à la vanille mais à vous de les aromatiser avec le parfum de votre choix .

Je réalise les sablés à la main mais vous pouvez bien sûr les réaliser au robot muni de la feuille .

Ingrédients pour environ 30 sablés : 300g de farine, 90g de sucre, 1 pincée de sel, 170g de beurre, 1 gousse de vanille , sucre cristal ou sucre en poudre .

Préparation : Fendre la gousse de vanille dans le sens de la longueur puis retirer les graines à l’aide d’un couteau .

Dans un saladier mélanger le beurre avec le sucre et la pincée de sel jusqu’à obtenir une texture pommade .

Ajouter la farine , les graines de vanille et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Sur votre plan de travail fraser la pâte : avec la paume de la main écraser la pâte vers l’avant , cela permet de retirer les derniers morceaux de beurre .

Former deux boudins bien réguliers , les filmer et réserver une heure au réfrigérateur.

Sur une feuille de papier sulfurisé verser du sucre cristal ou sucre en poudre .

Rouler les boudins de pâte dans le sucre , les découper en tronçons d’environ un centimètre puis déposez les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Préchauffer votre four à 170 degrés puis enfourner pendant 15 minutes selon la taille de vos sablés et la puissance de votre four.

Publié par Candice

Bonjour , Je m’appelle Candice , j’habite une petite ville dans le Gard située entre Nîmes et Avignon . J ai une fille et bientôt mamie , quel bonheur! Je suis amateur et autodidacte, j’ai découvert la passion pour la pâtisserie en début d’année , comme quoi il n'est jamais trop tard . J'ai commencé comme beaucoup de personnes par des gâteaux aux yaourts , et au fur et a mesures j'ai testé de nouvelles recettes Mes réalisations sont loin d’être parfaites comme moi d’ailleurs mais je fais de mon mieux et souhaites partager avec vous mes réalisations . Je privilégie les recettes à moindre coût pour que cela soit accessible à tous . Oui je vous assure que l’on est pas obligé de se ruiner pour faire plaisir ! Le plus important est d’y mettre tout son cœur .

2 commentaires sur « SABLÉS DIAMANTS À LA VANILLE »

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

%d blogueurs aiment cette page :