CRINKLES AU CHOCOLAT

Ce sont des petits gâteaux moelleux à l’intérieur craquelés sur le dessus et enrobés de sucre glace .

Cette recette est très facile et rapide à réaliser pour le goûter ou tout simplement pour accompagner le café .

Ingrédients pour une vingtaine de petits gâteaux selon la grosseur : 190g de farine, 200g de chocolat noir pâtissier , 80g de cassonade ou de sucre, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, de l’extrait de vanille , 50g de beurre, 2 œufs, du sucre glace .

Préparation : Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes par séquences de 30 secondes en mélangeant entre chaque ajout .

Dans un saladier fouetter les œufs avec le sucre et la vanille.

Ajouter ensuite le mélange beurre/chocolat.

Incorporer la farine , la levure, le sel puis mélanger de façon à obtenir un appareil homogène.

Réserver la pâte 2 heures au réfrigérateur.

Former des boules de pâte de la taille d’une noix puis roulez lés dans le sucre glace .

Déposez les au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier cuisson .

Préchauffer votre four à 180 degrés puis enfourner pendant 10 minutes .

Laisser refroidir .