Pour cette recette , je me suis inspirée des Bastelles corses . Ce sont des chaussons de pâte feuilletée ou pâte à pain fourrés de blettes et de brocciu : un fromage corse . Celui ci étant difficile à trouver je l’ai remplacé par de la brousse .
Ces petits chaussons se dégustent aussi bien en apéritif qu’en entrée .
Dans cette recette , nous utilisons les feuilles de blettes , les côtes serviront pour un autre plat .
Ingrédients pour une dizaine de petits chaussons : Les feuilles d’une botte de blette , 1 oignon, sel, poivre, 1 pâte feuilletée, 200g de brousse. Dorure: 1 jaune d’œuf, 1c à c de lait
Préparation : Nettoyer les feuilles de blettes et les faire cuire une vingtaine de minutes dans de l’eau bouillante. Égouttez les et réserver .
Verser un filet d’huile dans une poêle et faites revenir un oignon émincé . Ajouter les feuilles de blettes , assaisonner et faites cuire une dizaine de minutes en mélangeant de temps en temps.
Étaler votre pâte feuilletée et à l’aide d’un verre découper des ronds de pâte.
Déposer un peu de garniture au centre de vos ronds de pâte, parsemer de brousse .
Plier le chausson en deux et adhérer les bords entre eux . Dorer la surface du mélange jaune d’œuf /lait puis les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Préchauffer votre four à 180 degrés et enfourner pendant 20 minutes
Les douceurs de Candice 
des chaussons avec un légume que je n’ai encore jamais cuisiné!!
il faudra que je m’y mette!
bonne soirée
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D’habitude je cuisine les feuilles de blettes en omelette . J’ai voulu changé 😉
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