Je vous propose un gâteau léger, facile et rapide à préparer avec peu d’ingrédients.
Une premier pour moi car je n’avais jamais utilisé de la ricotta pour du sucré . Je peux vous dire que je suis bluffée .
Il se déguste nature et si vous le souhaitez vous pouvez l’accompagner d’un coulis de fruits rouges .
Ingrédients pour un moule de 18cm : 3 oeufs, 90g de sucre, 50g de farine, 300g de ricotta, 1 citron.
Préparation : Séparer les blancs des jaunes d’œufs .
Monter les blancs en neige fermes .
Dans un saladier fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse à l’aide d’un batteur électrique .
Ajouter la farine . Mélanger .
Ajouter la ricotta et mélanger à l’aide d’une spatule .
Ajouter le zeste et le jus du citron . Mélanger afin d’obtenir un appareil homogène.
Incorporer délicatement les blancs d’œufs en plusieurs fois .
Verser la préparation dans votre moule préalablement beurré et fariné .
Préchauffer votre four à 170 degrés et enfourner pendant 40 minutes selon la vétusté de votre four .
La recette est aussi disponible en vidéo 👇🏻
Avec cette recette, je participe au jeu “Recette Autour d’un Ingredient” lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.
Notre marraine est Nessa du blog Baking with Nessa qui a choisi l’ingrédient vedette de ce mois: La Ricotta.
Voici la liste des participants à cette “Recette autour d’un ingrédient :
- Christelle du blog La Cuisine de Poupoule avec une Tarte aux Tomates et Ricotta
- Viviane du blog Quoi Qu’on Mange? avec Comme un Tiramisù aux Fraises et à la Ricotta
- Alicia du blog Bal des Saveurs avec une Glace Ricotta aux Biscuits Rose Framboise
- Vanessa du blog Popote de petit_bohnium avec une Salade Gourmande et Sa Tartine Crémeuse
- Catalina du blog Le Blog de Cata avec un Gâteau à la Pâte Filo et à la Ricotta
- Annyvonne du blog Les Délices de Thithoad avec une Tourte à la Ricotta et Petits Pois
- Soulef du blog Amour de Cuisine avec des Bricks aux Épinards et Ricotta
- Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec des Courgettes Marinées Crème Ricotta Ciboulette Citron Oeufs de Saumon
- Michelle du blog Plaisirs de la maison avec un Gâteau Moelleux à l’Orange Sanguine et à la Ricotta
- Jackie du blog Jackie cuisine avec un Minestrone de Fraises, Crème à la Ricotta et Fève de Tonka
- Josette du blog La cuisine de Josette avec des Cannelloni Ricotta Épinards
- Amélie du blog Cuisine de famille avec un Gâteau à la Ricotta et à la Pâte de Spéculos
- Régis du blog The best recipes avec des Lasagnes aux Épinards et Ricotta
- Céline du blog La cuisine de Silena avec un Moelleux au Citron, Ricotta et Pépites de chocolat
- Martine du blog Kilomètre-0 avec une Tarte Ricotta et Citron
- Guy du blog Guy 59620 avec un entremets Ricotta/Fraise
- Delphine du blog Oh la gourmande avec une Tarte Rapide à la Ricotta et Skyr
- Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec une Tarte Italienne à la Ricotta
- Jenny du blog Marron chantilly avec un Kalakand au Ricotta
- Mauricette du blog Momo délice avec des Tartelettes au Thon et à la Ricotta
- Silvie du blog Citronelle and Cardamome avec des Tortellini à l’ail des ours farcis à la Ricotta et au Pesto à l’ail des ours
- Ewa du blog Les horizons de Ewa avec des Champignons farcis à la Ricotta, Basilic, Parmesan, Pignons
- Marion du blog Marmotte cuisine…dilettante avec Gaufres à la Polenta, Épinards et Ricotta fouettée au Basilic
- Samar du blog Mes inspirations culinaires avec des Penne à la Ricotta et Sauce Tomate
- Hélène du blog keskonmangemaman avec des Boulettes de Ricotta à la Tomate et au Basilic
- Candice du blog Les Douceurs de Candice avec un Gâteau Italien à la Ricotta
- Christine du blog Pause nature avec Deux Sauces à la Ricotta pour Tagliatelles fraîches au Potiron
- Natalia du blog Sucre et Épices avec un Gâteau Amandes Ricotta sans Farine
- Florence du blog Dans Ma P’tite Cuisine Rose avec Conchiglioni farci au Ricotta-Pesto
- Irisa du blog Cuisine et couleurs avec une Bruschetta Printanière à la Ricotta
- Nessa du blog Baking with Nessa avec Ricotta Fouettée au Miel et Raisins
Les douceurs de Candice 
un gâteau bien appétissant
bonne journée
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Merci ☺️. Belle journée à toi
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Humm un beau et bon gâteau
bonne journée
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Merci ☺️. Belle journée à toi
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Mmm je m’imagine bien en déguster une p’tite tranche avec quelques fraises… ou des framboises… ou les deux hihi !!!
Belle journée Candice. Viviane
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J’avoue qu’avec des fruits rouges cela doit être succulent
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Un joli gâteau bien moelleux pour le goûter !
Bonne journée, bises.
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Merci ☺️ . Belle journée à toi
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Merci . Belle journée à toi aussi
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Miam miam voilà un bon gâteau
Bonne journée
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Il est superbement gourmand! Bon après-midi
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un très bon gâteau , tout en légèreté
bisous
belle fin d’après-midi
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bien joli ce gâteau italien, bisous
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On se régale avec ce délicieux gâteau. Quel moelleux! Belle journée
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Coucou Candice je suis vraiment bluffée par ton magnifique gâteau fait seulement avec 5 ingrédients! On n’a qu’une envie c’est de se resservir après la première tranche! Merci sincèrement pour ta participation à la 97e ronde de « Recette autour d’un ingrédient », je suis une Marraine hyper fière! Bisous, ~Nessa
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Merci ☺️ j’ai été aussi bluffée car je n’avais pas encore utilisé la ricotta pour le sucré
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Coucou ma belle,
Ton gateau doit être un vrai délice, yum yum
Ça va etre sympa de venir déposer ta recette sur le groupe facebook du jeu:
https://www.facebook.com/groups/330615188982523
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Merci avec plaisir 😊
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Bonjour je ne peux ni commenter ni publier sur le groupe . C’est bloqué à ce niveau . Belle journée à toi
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Il est excellent ce gâteau, j’en fais souvent a la ricotta et citron
Merci Candice pour ta participation ❤
bisous
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Toute la gourmandise italienne dans ce gâteau, comme Viviane je le verrai bien avec un coulis de fruits rouges, on va arriver dans leur pleine saison
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Superbe ce gâteau !
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Merci ☺️
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Simple et efficace, pas besoin de compliquer une recette quand elle est sympa comme cela
Bisous
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Exactement 😉
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Coucou, pareil que toi je ne cuisine pas la ricotta en gâteau et j’ai bien apprécié. Il est très joli en tout cas.
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Merci ☺️
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un beau gâteau à la ricotta, j’aime beaucoup ajouter de la ricotta dans les desserts, cela leur donne du moelleux, bonne fin de journée
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C’est simple, c’est beau et tellement bon !
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