TORTILLA DE PATATAS

La tortilla est une variante d’omelette , épaisse , cuite des deux côtés et typiquement espagnole.

Elle se déguste avec une salade , en tapas coupée en morceaux dans les bars ou simplement dans du pain .

Ingrédients pour 4 personnes : 10cl d’huile , 6 œufs , 3 pommes de terres moyenne , 1 oignon , sel

Préparation :

Peler les pommes de terres et les découper en tranches fines .

Éplucher l’oignon puis l’émincer .

Dans une poêle de 20 cm , verser l’huile . Faire chauffer puis ajouter les pommes de terres et l’oignon . Faire frire à feu doux en remuant de temps en temps . Il ne faut pas que les pommes de terre et les oignons brunissent mais qu’ils soient tendres . Lorsque vos pommes de terre sont tendres , les réserver dans un plat .

Dans un saladier fouetter les œufs , saler au goût. Ajouter les pommes de terre /oignon . Mélanger .

Dans une poêle verser un filet d’huile . Lorsque celle ci est chaude verser la préparation.

Lorsque le dessous de la tortilla commence à dorer , retournez là à l’aide d’une assiette et laisser la dorer de l’autre côté.

Votre tortilla est prête !

Publié par Candice

Bonjour , Je m’appelle Candice , j’habite une petite ville dans le Gard située entre Nîmes et Avignon . J ai une fille et bientôt mamie , quel bonheur! Je suis amateur et autodidacte, j’ai découvert la passion pour la pâtisserie en début d’année , comme quoi il n'est jamais trop tard . J'ai commencé comme beaucoup de personnes par des gâteaux aux yaourts , et au fur et a mesures j'ai testé de nouvelles recettes Mes réalisations sont loin d’être parfaites comme moi d’ailleurs mais je fais de mon mieux et souhaites partager avec vous mes réalisations . Je privilégie les recettes à moindre coût pour que cela soit accessible à tous . Oui je vous assure que l’on est pas obligé de se ruiner pour faire plaisir ! Le plus important est d’y mettre tout son cœur . Voir plus d’articles