TARTE RENVERSÉE AU CHOCOLAT

Voici une tarte bien moelleuse , gourmande très facile à préparer .

Elle est composée d’un gâteau au yaourt , d’une ganache au chocolat noir et pour plus de gourmandise sublimée d’une chantilly mascarpone au nutella .

Ingrédients : Gâteau au yaourt : 1 pot de yaourt , 3 œufs , 1 pot de sucre , 3 pots de farine , 1 c à c d’extrait de vanille , 1 sachet de levure chimique, 1 pot d’huile .

Ganache au chocolat : 100g de chocolat noir pâtissier, 100g de crème liquide entière.

Chantilly : 250g de mascarpone , 150ml de crème liquide entière, 3 c à s de nutella (ou autre pâte à tartiner de votre choix )

Préparation : Dans un saladier verser le pot de yaourt. (Le pot de yaourt vide et propre servira de mesure pour les autres ingrédients ) , les œufs , le sucre , bien mélanger . Ajouter la farine , la levure chimique, l’extrait de vanille , l’huile puis mélanger jusqu’à obtenir un appareil homogène. Verser la préparation dans un moule à tarte renversée . Préchauffer le four à 180 degrés puis enfourner pendant 35 minutes . Laisser tiédir avant de démouler puis laisser complètement refroidir .

Ganache au chocolat : Couper le chocolat en morceaux . Dans une petite casserole faites chauffer la crème puis la verser en trois fois sur le chocolat en remuant entre chaque ajout . Vous obtenez une ganache lisse et brillante . Laisser refroidir environ 30 minutes à température ambiante .

Garnir le dessus de votre tarte de ganache puis réserver au frais 30 minutes pour que le chocolat se fige

Chantilly : Dans un saladier verser le mascarpone bien froid , la crème liquide bien froide , le nutella puis commencer à fouetter à l’aide d’un batteur électrique à vitesse moyenne et ce jusqu’à obtenir un chantilly ferme .

Transvaser la crème fouettée dans une poche munie d’une douille et décorer votre tarte selon votre inspiration .