La tropézienne est un dessert qui sent bon l’été . C’est une brioche sous forme de disque , coupée en deux et garnie de crème . La recette de brioche que j’utilise se réalise la veille car elle nécessite une nuit de repos au frais . Quand à la recette de la crème de laLire la suite « TROPEZIENNE »
Archives de l’étiquette : crème diplomate
FRAISIER
Quoi de mieux qu’un fraisier fait maison pour mettre en valeur vos fraises ?! Le fraisier est un grand classique de la pâtisserie, il se compose d’une génoise , de crème et de fraises . J’ai opté pour une crème diplomate : c’est une crème pâtissière dans laquelle on incorpore une crème montée . CelaLire la suite « FRAISIER »
Les douceurs de Candice 