
Des petits gùteaux ultra gourmands , légers et parfumés de citron .
Ingrédients pour 12 moelleux (ou un moule de 22m)
4 Ćufs âą 80g de beurre âą 100g de sucre âą 120g de farine âą 1/2 sachet de levure chimique âą 1 pincĂ©e de sel âą 2 citrons âą Sucre glace pour dĂ©corer .
Préparation :
đđ»SĂ©parer les blancs des jaunes dâĆufs.
đđ»Faire fondre le beurre.
đđ»Dans un saladier fouetter les jaunes dâĆufs avec le sucre jusquâĂ ce que le mĂ©lange blanchisse .
đđ»Ajouter les zestes et le jus des citrons , puis le beurre. MĂ©langer.
đđ»Ajouter la farine et la levure tamisĂ©e . MĂ©langer afin dâobtenir un appareil homogĂšne.
đđ»Battre les blancs dâĆufs avec une pincĂ©e de sel en neige ferme et les incorporer dĂ©licatement Ă la prĂ©paration Ă lâaide dâune maryse.
đđ»PrĂ©chauffer votre four Ă 180 degrĂ©s.
đđ»Verser la pĂąte dans des moules individuels ou autre moule de votre choix .
đđ»Enfourner 20 mn Ă 180 degrĂ©s.
đđ»Laisser refroidir une dizaine de minutes avant de dĂ©mouler .
