GÂTEAU FLAN AUX POMMES

Ce gâteau appelé gâteau flan car il a aussi bien la texture du gâteau que celle du flan . Il est délicieux et riche en pommes .

Ingrédients pour un moule de 20cm : 4 pommes , 100g de farine, 70g de sucre, 1 cuillère à café de levure chimique, 2 œufs , 10cl de lait, le zeste d’un citron .

Préparation : Préchauffer votre four à 180 degrés.

Peler , épépiner les pommes puis les couper en fines tranches .

Séparer les blancs des jaunes d’œufs .

Dans un saladier , mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre , le zeste de citron et le lait .

Incorporer la farine et la levure tamisée .

Monter les blancs en neige bien fermes puis les incorporer délicatement à l’aide d’une maryse .

Ajouter les tranches de pommes et mélanger .

Verser la pâte dans un moule de 20 cm et lisser la surface .

Enfourner 35 à 40 minutes à 180 degrés selon la vétusté de votre four .

Laisser refroidir .

Saupoudre votre gâteau de sucre glace .

Vous pouvez si vous le souhaiter saupoudrer de cannelle , cela se marie parfaitement avec les pommes .

Publié par Candice

Bonjour , Je m’appelle Candice , j’habite une petite ville dans le Gard située entre Nîmes et Avignon . J ai une fille et bientôt mamie , quel bonheur! Je suis amateur et autodidacte, j’ai découvert la passion pour la pâtisserie en début d’année , comme quoi il n'est jamais trop tard . J'ai commencé comme beaucoup de personnes par des gâteaux aux yaourts , et au fur et a mesures j'ai testé de nouvelles recettes Mes réalisations sont loin d’être parfaites comme moi d’ailleurs mais je fais de mon mieux et souhaites partager avec vous mes réalisations . Je privilégie les recettes à moindre coût pour que cela soit accessible à tous . Oui je vous assure que l’on est pas obligé de se ruiner pour faire plaisir ! Le plus important est d’y mettre tout son cœur .

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