GALETTES BRETONNES

Ces petites galettes se mangent sans faim et sont parfaites pour accompagner un thé ou un café, ou à déguster à l’heure du goûter Croustillantes , au bon goût de beurre , elles sont simplement divines .

Ingrédients pour une trentaine de galettes : 100g de beurre demi sel , 2 jaunes d’œufs, 1 à 2 jaunes d’œufs pour la dorure , 120g de sucre, 190g de farine .

Préparation : Dans un saladier ou dans le bol de votre robot muni du crochet mélanger le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir un appareil homogène.

Ajouter la farine , les jaunes d’œufs puis mélanger sans trop travailler la pâte .

Sur votre plan de travail fraser la pâte : avec la paume de la main écraser la pâte .

Fariner légèrement votre plan de travail , étaler la pâte sur environ 4mm d’épaisseur .

A l’aide d’un emporte pièce cannelé détailler vos galettes et déposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

A l’aide d’un pinceau dorer une première fois le dessus de vos biscuits puis une seconde fois à 5 minutes d’intervalle .

Avec le dos d’une fourchette faites des stries sur chaque galette .

Préchauffer votre four à 180 degrés puis enfourner 12 à 15 minutes selon la taille de vos galettes et la puissance de votre four . Vos biscuits doivent être dorés .

Publié par Candice

Bonjour , Je m’appelle Candice , j’habite une petite ville dans le Gard située entre Nîmes et Avignon . J ai une fille et bientôt mamie , quel bonheur! Je suis amateur et autodidacte, j’ai découvert la passion pour la pâtisserie en début d’année , comme quoi il n'est jamais trop tard . J'ai commencé comme beaucoup de personnes par des gâteaux aux yaourts , et au fur et a mesures j'ai testé de nouvelles recettes Mes réalisations sont loin d’être parfaites comme moi d’ailleurs mais je fais de mon mieux et souhaites partager avec vous mes réalisations . Je privilégie les recettes à moindre coût pour que cela soit accessible à tous . Oui je vous assure que l’on est pas obligé de se ruiner pour faire plaisir ! Le plus important est d’y mettre tout son cœur .

3 commentaires sur « GALETTES BRETONNES »

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