BANOFFEE PIE

Une pâtisserie anglaise composée d’un biscuit , de confiture de lait , de bananes , le tout surmonté d’une généreuse couche de chantilly .

Un dessert facile à réaliser et très gourmand !

Ingrédients pour un moule à tarte amovible de 26cm: Biscuit reconstitué : 410g de biscuits petit brun (ou autre de votre choix), 160g de beurre fondu .

Confiture de lait : Une boîte de lait concentré sucré (397g)

Chantilly: 400ml de crème liquide entière à minimum 30% de matière grasse, 60g de sucre glace .

Garniture : 4 à 5 bananes , cacao non sucré.

Préparation : Mettre la boîte de lait concentré dans une cocotte et couvrir d’eau . Fermer la cocotte et mettre la soupape . Compter 50 minutes de cuisson à partir du chuchotement de la soupape . Puis laisser refroidir . Si vous n’avez pas de cocotte , mettez le lait concentré dans un faitout , couvrir d’eau , mettre un couvercle et laisser chauffer pendant deux heures .

Faites fondre le beurre , mixer les biscuits et mélanger . Poser le cercle sur votre plat de service . Verser la pâte dans le fond et avec le dos d’un cuillère à soupe presser les biscuits puis réserver une heure au réfrigérateur.

Déposer de la confiture de lait sur le biscuit .

Découper les bananes en rondelles et les déposer sur la confiture de lait .

Fouetter la crème bien froide en chantilly , ajouter le sucre glace . La chantilly doit être ferme .

A l’aide d’une poche à douille dresser la chantilly sur les bananes .

Saupoudrer de cacao non sucré.

Publié par Candice

Bonjour , Je m’appelle Candice , j’habite une petite ville dans le Gard située entre Nîmes et Avignon . J ai une fille et bientôt mamie , quel bonheur! Je suis amateur et autodidacte, j’ai découvert la passion pour la pâtisserie en début d’année , comme quoi il n'est jamais trop tard . J'ai commencé comme beaucoup de personnes par des gâteaux aux yaourts , et au fur et a mesures j'ai testé de nouvelles recettes Mes réalisations sont loin d’être parfaites comme moi d’ailleurs mais je fais de mon mieux et souhaites partager avec vous mes réalisations . Je privilégie les recettes à moindre coût pour que cela soit accessible à tous . Oui je vous assure que l’on est pas obligé de se ruiner pour faire plaisir ! Le plus important est d’y mettre tout son cœur .

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