Ces petites galettes se mangent sans faim et sont parfaites pour accompagner un thé ou un café, ou à déguster à l’heure du goûter Croustillantes , au bon goût de beurre , elles sont simplement divines .
Ingrédients pour une trentaine de galettes : 100g de beurre demi sel , 2 jaunes d’œufs, 1 à 2 jaunes d’œufs pour la dorure , 120g de sucre, 190g de farine .
Préparation : Dans un saladier ou dans le bol de votre robot muni du crochet mélanger le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir un appareil homogène.
Ajouter la farine , les jaunes d’œufs puis mélanger sans trop travailler la pâte .
Sur votre plan de travail fraser la pâte : avec la paume de la main écraser la pâte .
Fariner légèrement votre plan de travail , étaler la pâte sur environ 4mm d’épaisseur .
A l’aide d’un emporte pièce cannelé détailler vos galettes et déposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
A l’aide d’un pinceau dorer une première fois le dessus de vos biscuits puis une seconde fois à 5 minutes d’intervalle .
Avec le dos d’une fourchette faites des stries sur chaque galette .
Préchauffer votre four à 180 degrés puis enfourner 12 à 15 minutes selon la taille de vos galettes et la puissance de votre four . Vos biscuits doivent être dorés .
Les douceurs de Candice 
des petits biscuits bien appétissants!
bonne journée
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Vous prenez un emporte-pièce de combien ?
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J’ai utilisé un emporte pièce de 5cm de diamètre , vous pouvez utiliser ce que vous avez 😊
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