TERRINE DE POMMES AU CARAMEL

Ce dessert très simple à réaliser est composé d’un flan , de pommes fondantes , le tout recouvert d’un caramel pour plus de gourmandise .

Ingrédients :
3 grosses pommes, 5 oeufs, 45cl de lait, 30g de beurre, 100g de sucre, 10g de maïzena .
Pour le caramel :
100g de sucre, 2 c à s d’eau .

Préparation :
Peler, épépiner les pommes puis les couper en cubes .

Dans une poêle , faites revenir les pommes avec le beurre une dizaine de minutes en mélangeant souvent .

Dans une casserole faites chauffer 100g de sucre avec 2c à s d’eau sans remuer jusqu’à obtenir un caramel de couleur ambré puis versez le aussitôt dans votre moule à cake.(pour cette étape munissez vous d’une manique car c’est très chaud).

Préchauffer votre four à 180 degrés.

Dans un saladier mélanger les œufs avec 100g de sucre et la maïzena .

Porter le lait à ébullition et le verser sur les œufs tout en remuant puis incorporer les pommes .

Verser la préparation dans votre moule à cake et enfourner pendant 45 minutes en couvrant avec du papier aluminium.

Laisser tiédir et réserver minimum 4 heures au réfrigérateur (une nuit pour moi)

Démoulez et servez !

Publié par Candice

Bonjour , Je m’appelle Candice , j’habite une petite ville dans le Gard située entre Nîmes et Avignon . J ai une fille et bientôt mamie , quel bonheur! Je suis amateur et autodidacte, j’ai découvert la passion pour la pâtisserie en début d’année , comme quoi il n'est jamais trop tard . J'ai commencé comme beaucoup de personnes par des gâteaux aux yaourts , et au fur et a mesures j'ai testé de nouvelles recettes Mes réalisations sont loin d’être parfaites comme moi d’ailleurs mais je fais de mon mieux et souhaites partager avec vous mes réalisations . Je privilégie les recettes à moindre coût pour que cela soit accessible à tous . Oui je vous assure que l’on est pas obligé de se ruiner pour faire plaisir ! Le plus important est d’y mettre tout son cœur . Voir plus d’articles