La tortilla est une variante d’omelette , épaisse , cuite des deux côtés et typiquement espagnole.
Elle se déguste avec une salade , en tapas coupée en morceaux dans les bars ou simplement dans du pain .
Ingrédients pour 4 personnes : 10cl d’huile , 6 œufs , 3 pommes de terres moyenne , 1 oignon , sel
Préparation :
Peler les pommes de terres et les découper en tranches fines .
Éplucher l’oignon puis l’émincer .
Dans une poêle de 20 cm , verser l’huile . Faire chauffer puis ajouter les pommes de terres et l’oignon . Faire frire à feu doux en remuant de temps en temps . Il ne faut pas que les pommes de terre et les oignons brunissent mais qu’ils soient tendres . Lorsque vos pommes de terre sont tendres , les réserver dans un plat .
Dans un saladier fouetter les œufs , saler au goût. Ajouter les pommes de terre /oignon . Mélanger .
Dans une poêle verser un filet d’huile . Lorsque celle ci est chaude verser la préparation.
Lorsque le dessous de la tortilla commence à dorer , retournez là à l’aide d’une assiette et laisser la dorer de l’autre côté.
Votre tortilla est prête !
Les douceurs de Candice 
une bonne façon de cuisiner les pommes de terre
bonne journée
J’aimeJ’aime