Voici un entremet plein de fraîcheur que j’ai réalisé dans le moule vague de silikomart. Il est composé d’un biscuit financier aux fraises , d’un insert aux fraises et d’une mousse légère au citron . J’ai étalé les préparations pour une meilleure organisation : J-2 réaliser le biscuit financier , l’insert aux fraises J-1 réaliserLire la suite « ENTREMET CITRON FRAISE »
Archives de la catégorie : Entremet
VANILLE FRAISE
À l’occasion d’un anniversaire, j’ai réalisé cet entremet vanille fraise et il a été validé par mon entourage . Il est composé d’un biscuit madeleine , d’une crème bavaroise à la vanille et d’une mousse à la fraise . Ce dessert est un vrai nuage en bouche , frais , léger et peu sucré .Lire la suite « VANILLE FRAISE »
ENTREMET AU CHOCOLAT
Pour terminer un repas en beauté voici un entremet facile à réaliser composé d’une génoise au cacao et d’une mousse au chocolat. J’ai réalisé cet entremet dans le moule vague de @silikomart qui donne un rendu original. Comme tout entremet il doit être préparé à l’avance car il nécessite d’être congelé une nuit . JeLire la suite « ENTREMET AU CHOCOLAT »
GÂTEAU NUAGE CHOCOLAT FRAMBOISES
J’ai réalisé ce gâteau pour les 2 ans de ma petite fille . Il est composé d’un gâteau moelleux au chocolat et d’une mousse framboise. Un gâteau léger et aérien et facile à réaliser . Le décor est en feuille d’azyme. Pour un moule à charnière amovible ou cercle de 20 cm Gâteau au cacaoLire la suite « GÂTEAU NUAGE CHOCOLAT FRAMBOISES »
ENTREMET VANILLE FRAMBOISE
J’ai réalisé cet entremet à l’occasion de l’anniversaire de ma soeur qui adore les fruits rouges . Il est composé d’un biscuit madeleine , d’une mousse à la vanille , d’un insert framboise et d’un glaçage miroir neutre . Un dessert tout en fraîcheur qui a été apprécié avec ces chaleurs . Cet entremet doitLire la suite « ENTREMET VANILLE FRAMBOISE »
Les douceurs de Candice 