FINANCIER AUX FRAMBOISES DE CYRIL LIGNAC

Préparé en grand format à partager , il conviendra autant pour le goûter , en dessert ou même en pique-nique en famille ou entre amis.

Un dessert super gourmand facile à réaliser .

Cette recette est extraite du livre Fait Maison n•1 de Cyril Lignac.

Pour un moule de 18 à 22cm: 60g de farine, 90g de poudre d’amandes , 150g de sucre glace , 1 pincée de sel , 100g de beurre coupé en dés, 1/2 gousse de vanille, 4 blancs d’œufs, 125g de framboises fraîches.

Préparation : Dans une casserole faites fondre le beurre jusqu’à ce qu’il soit de couleur noisette . Réserver .

Dans un saladier , mélanger la farine, la poudre d’amandes , le sucre glace et le sel .

Ajouter les graines de la gousse de vanille .

Incorporer progressivement les blancs d’œufs en mélangeant au fouet .

Ajouter le beurre noisette tout en continuant de fouetter .

Beurrer et fariner votre moule et y verser la préparation.

Disposer les framboises à l’envers sur la pâte .

Enfourner pendant 35 à 40 minutes selon la puissance de votre four.

Laisser tiédir avant de démouler.

Publié par Candice

Bonjour , Je m’appelle Candice , j’habite une petite ville dans le Gard située entre Nîmes et Avignon . J ai une fille et bientôt mamie , quel bonheur! Je suis amateur et autodidacte, j’ai découvert la passion pour la pâtisserie en début d’année , comme quoi il n'est jamais trop tard . J'ai commencé comme beaucoup de personnes par des gâteaux aux yaourts , et au fur et a mesures j'ai testé de nouvelles recettes Mes réalisations sont loin d’être parfaites comme moi d’ailleurs mais je fais de mon mieux et souhaites partager avec vous mes réalisations . Je privilégie les recettes à moindre coût pour que cela soit accessible à tous . Oui je vous assure que l’on est pas obligé de se ruiner pour faire plaisir ! Le plus important est d’y mettre tout son cœur . Voir plus d’articles