Il y a des recettes qui réconfortent dès la première bouchée , et ce gâteau au chocolat en fait partie . Fondant , intense et nappé d’une ganache onctueuse , il incarne tout ce que j’aime dans la pâtisserie maison : simplicité , générosité et plaisir partagé . Un gâteau parfait pour un goûter gourmandLire la suite « GÂTEAU AU CHOCOLAT AVEC GANACHE »
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GÂTEAU MOELLEUX AUX FRAISES ET AMANDES
Un gâteau de saison tout en douceur . Quand les fraises sont à leur apogée , j’aime les glisser dans un gâteau moelleux , parfumé à l’amande qui sent bon le fait maison . Ce gâteau est rapide à préparer , généreux en fruits , et toujours apprécié autour d’un café ou d’un goûter enLire la suite « GÂTEAU MOELLEUX AUX FRAISES ET AMANDES »
FLAN PÂTISSIER SANS PÂTE
Parce qu’il n’y a rien de plus réconfortant qu’un flan bien épais , fondant et délicatement vanillé , je vous propose aujourd’hui une version sans pâte , inspirée du Chef Christophe Michalak. Ce dessert à la fois humble et raffiné , révèle toute sa magie dans sa texture onctueuse et son parfum de vanille naturelleLire la suite « FLAN PÂTISSIER SANS PÂTE »
PETITS GÂTEAUX AUX BLANCS D’ŒUFS ET CHOCOLAT
Il me restait des blancs d’œufs après avoir réaliser une crème pâtissière, d’habitude je les congèle dans des mignonnettes pour pouvoir les utiliser lorsque l’occasion se présente . Et je me suis souvenue que j’avais vu cette recette sur le net , je l’avais heureusement enregistrée .Très faciles et rapide à préparer , ils ontLire la suite « PETITS GÂTEAUX AUX BLANCS D’ŒUFS ET CHOCOLAT »
SABLÉS DIAMANTS À LA VANILLE
Les sablés diamants portent bien leur nom : roulés dans le sucre cristal , ils scintillent des joyaux et offrent une texture croquante à l’extérieur , fondante à l’intérieur .Une gourmandise simple , élégante et intemporelle . Ingrédients pour environ 30 sablés : 300g de farine, 90g de sucre, 1 pincée de sel, 170g deLire la suite « SABLÉS DIAMANTS À LA VANILLE »
Les douceurs de Candice 