Pour célébrer l’Éphiphanie , j’avais envie d’une galette qui allie tradition et intensité gourmande . Une version généreuse , où la douceur de la crème d’amande rencontre la profondeur du chocolat. Une alliance simple , mais terriblement efficace , qui transforme chaque part en pur moment de réconfort . Sous son feuilletage doré et délicatementLire la suite « GALETTE DES ROIS CRÈME D’AMANDE ET CHOCOLAT »
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GÂTEAU AU CHOCOLAT AVEC GANACHE
Il y a des recettes qui réconfortent dès la première bouchée , et ce gâteau au chocolat en fait partie . Fondant , intense et nappé d’une ganache onctueuse , il incarne tout ce que j’aime dans la pâtisserie maison : simplicité , générosité et plaisir partagé . Un gâteau parfait pour un goûter gourmandLire la suite « GÂTEAU AU CHOCOLAT AVEC GANACHE »
GÂTEAU MOELLEUX AUX FRAISES ET AMANDES
Un gâteau de saison tout en douceur . Quand les fraises sont à leur apogée , j’aime les glisser dans un gâteau moelleux , parfumé à l’amande qui sent bon le fait maison . Ce gâteau est rapide à préparer , généreux en fruits , et toujours apprécié autour d’un café ou d’un goûter enLire la suite « GÂTEAU MOELLEUX AUX FRAISES ET AMANDES »
FLAN PÂTISSIER SANS PÂTE
Parce qu’il n’y a rien de plus réconfortant qu’un flan bien épais , fondant et délicatement vanillé , je vous propose aujourd’hui une version sans pâte , inspirée du Chef Christophe Michalak. Ce dessert à la fois humble et raffiné , révèle toute sa magie dans sa texture onctueuse et son parfum de vanille naturelleLire la suite « FLAN PÂTISSIER SANS PÂTE »
PETITS GÂTEAUX AUX BLANCS D’ŒUFS ET CHOCOLAT
Il me restait des blancs d’œufs après avoir réaliser une crème pâtissière, d’habitude je les congèle dans des mignonnettes pour pouvoir les utiliser lorsque l’occasion se présente . Et je me suis souvenue que j’avais vu cette recette sur le net , je l’avais heureusement enregistrée .Très faciles et rapide à préparer , ils ontLire la suite « PETITS GÂTEAUX AUX BLANCS D’ŒUFS ET CHOCOLAT »
Les douceurs de Candice 