PÂTE A TARTINER MAISON AUX NOISETTES

Il y a longtemps que je voulais réaliser la pâte à tartiner maison , voici chose faite ! Une pâte à tartiner au bon goût de noisettes et beaucoup moins sucrée que celle que l’on trouve dans le commerce . Cette fois ci ce n’est pas plus économique de faire maison mais cela en vautLire la suite « PÂTE A TARTINER MAISON AUX NOISETTES »

DARTOIS AUX POMMES ET AU CHOCOLAT

Le Dartois a l’origine est une pâtisserie française composée d’une pâte feuilletée, de crème d’amande et de forme rectangulaire . Ce gâteau feuilleté dit aussi gâteau à la Manon , doit son nom à la famille des comtes d’Artois . L’Artois , province de l’ancien régime autour d’Arras , l’ancienne cité gallo-romaine des Atrebates. PourLire la suite « DARTOIS AUX POMMES ET AU CHOCOLAT »

PÂTE FEUILLETÉE RAPIDE DE CHRISTOPHE FELDER

Je ne sais pas vous mais je n’ai pas la patience de faire une pâte feuilletée traditionnelle . Je réalise la pâte feuilletée rapide de Christophe Felder et le résultat est bluffant . Avec cette recette , vous allez obtenir un feuilletage minute léger et croustillant sans avoir à passer des heures en cuisine .Lire la suite « PÂTE FEUILLETÉE RAPIDE DE CHRISTOPHE FELDER »

CAKE DE CRÊPES AU CHOCOLAT

Pour la chandeleur j’ai voulu innover et réaliser une recette originale . Ce cake est composé de crêpes garnies de ganache au chocolat noir/praliné, recouvert de ganache et sublimé de noisettes torréfiées concassées . Je partage avec vous la recette 😊 Ingrédients pour 8 personnes : Pour les crêpes : 250g de farine tamisée ,Lire la suite « CAKE DE CRÊPES AU CHOCOLAT »

CRÊPES

A la chandeleur en France , la tradition veut que l’on réalise des crêpes . La crêpe est un mets composé d’une couche plus ou moins fine de pâte , faite à base de farine et d’œufs agglomérés à un liquide . Elle est généralement de forme ronde . Ingrédients pour 4 personnes : 250gLire la suite « CRÊPES »