Comme à mon habitude , je vous propose une recette accessible à tous (pécuniairement parlant) . On peut réaliser de très bon desserts avec des produits que l’on a à la maison . Voici des éclairs au chocolat composés d’une pâte à choux , d’une délicieuse crème pâtissière au chocolat et d’un glaçage au chocolat.Lire la suite « ÉCLAIRS AU CHOCOLAT »
Archives de l’étiquette : pâte à choux
CHOU À LA CRÈME
Comment résister à de délicieux choux à la crème ! La pâte à choux est aérée et légère . Elle gonfle durant la cuisson , laissant cet aspect creux que l’on remplit ensuite de crème fouettée ou de crème pâtissière. Ingrédients : Pâte à chou : 125g de lait, 125g d’eau, 4g de sel, 10gLire la suite « CHOU À LA CRÈME »
CHOUQUETTES
J’ai toujours aimé les chouquettes pour leur simplicité et leur générosité . Mais en découvrant la recette du Chef Philippe Conticini , avec sa pâte à choux bien beurrée , légèrement sucrée et parfaitement équilibrée , que j’ai eu envie de créer ma propre interprétation . Cette recette , je l’ai adapté à mon goûtLire la suite « CHOUQUETTES »
Les douceurs de Candice 