La crème au beurre russe est une crème onctueuse et lisse réalisée simplement avec du beurre et du lait concentré sucré , idéale pour le cake design et la pâtisserie artistique. Elle se distingue par sa simplicité , sa stabilité et son goût moins sucré que la crème au beurre américaine et plus simple àLire la suite « CRÈME AU BEURRE RUSSE INRATABLE »
Archives de l’étiquette : recette facile
GÂTEAU AU CHOCOLAT AVEC GANACHE
Il y a des recettes qui réconfortent dès la première bouchée , et ce gâteau au chocolat en fait partie . Fondant , intense et nappé d’une ganache onctueuse , il incarne tout ce que j’aime dans la pâtisserie maison : simplicité , générosité et plaisir partagé . Un gâteau parfait pour un goûter gourmandLire la suite « GÂTEAU AU CHOCOLAT AVEC GANACHE »
MILLE FEUILLE EXPRESS
Son nom signifie littéralement « milles feuilles » en référence aux fines couches de pâtes feuilletées qui le composent . Entre ses étages croustillants , on trouve une crème pâtissière onctueuse à la vanille , le tout couronné d’un glaçage décoré avec des marbrures de chocolat . Je vous propose aujourd’hui une version plus simple et plusLire la suite « MILLE FEUILLE EXPRESS »
TARTE FINE AUX POMMES
Une tarte fine aux pommes , c’est l’élégance de la simplicité en pâtisserie française . Elle se compose d’une pâte fine feuilletée croustillante , garnie d’une fine couche de compote de pommes puis recouverte de lamelles de pommes fraîches joliment disposées . Un peu de sucre brun ou de cassonade est saupoudré sur le dessusLire la suite « TARTE FINE AUX POMMES »
GÂTEAU MOELLEUX AUX FRAISES ET AMANDES
Un gâteau de saison tout en douceur . Quand les fraises sont à leur apogée , j’aime les glisser dans un gâteau moelleux , parfumé à l’amande qui sent bon le fait maison . Ce gâteau est rapide à préparer , généreux en fruits , et toujours apprécié autour d’un café ou d’un goûter enLire la suite « GÂTEAU MOELLEUX AUX FRAISES ET AMANDES »
Les douceurs de Candice 