MILLE FEUILLE

Un mille feuille ou millefeuille , est une pièce de pâtisserie faites de trois couches de pâte feuilletée et de deux couches de crème pâtissière. Le dessus est glacé avec du sucre glace ou du fondant . Pour la pâte feuilletée, j’ai opté pour une pâte feuilletée rapide c’était parfait . Ingrédients pour un milleLire la suite « MILLE FEUILLE »

GALETTE À LA NOISETTE

Je vous propose une variante de la galette des rois qui est à la frangipane , mais tout le monde n’aime pas donc aujourd’hui j’ai voulu tester à la noisette et je vous avoue que c’est délicieux ! J’ai opté pour une pâte feuilletée rapide car une pâte feuilletée classique prend énormément de temps ,Lire la suite « GALETTE À LA NOISETTE »

FLAN PÂTISSIER MARBRÉ

Je ne sais pas vous mais j’adore le flan pâtissier . Aujourd’hui je vous propose un délicieux flan pâtissier au chocolat et vanille . Ingrédients : 1 pâte brisée maison ou du commerce •1 litre de lait •6 jaunes d’œufs •120g de sucre •50g de maïzena •40g de farine •1 gousse de vanille• 2 cLire la suite « FLAN PÂTISSIER MARBRÉ »

TARTE TROPÉZIENNE

Un dessert ultra gourmand et généreux , un gâteau monté à partir d’une brioche au sucre fendue en deux au niveau de sa taille et garni d’un mélange de crème . La véritable Tarte Tropézienne, crée par Alexandre Micka , un pâtissier polonais est une recette de famille restée secrète. En 1955 Alexandre Micka s’installeLire la suite « TARTE TROPÉZIENNE »

ORANAIS

Bonjour, aujourd’hui je vous propose un goûter simple à faire l’Oranais aux abricots . C’est une pâtisserie de type viennoiserie constituée d’une pâte briochée ou feuilletée qui contient de la crème pâtissière, deux demi oreillons d’abricots et des petits morceaux de sucre . En Bretagne l’Oranais est connu sous l’appellation croissant aux abricots et dansLire la suite « ORANAIS »